Найприємнішою частиною практично будь-якої події (або ж одною з найприємніших) є смачний перекус. Згодні? На сайті dzyga-catering.com.ua виїзного ресторану «Дзига кейтеринг» можна подивитися приклади оформлення, подачі їжі, почитати меню на різні приводи та різню кількість запрошених. Дуже багато ідей, багато цікавенького. А в цьому матеріалі ми ще й докладно розповімо про супер тренди кейтерингу 2025 року. Після ознайомлення буде простіше обирати варіант для себе, визначитися з усіма найважливішими моментами.
Кейтеринг – 2025: тенденції, приклади
Навіть якщо припустити, що в організаторів є змога дізнатися в кожного з запрошених, що хто полюбляє їсти, навряд це вдасться втілити в життя. Так, є такі моменти, що слід врахувати обов'язково, наприклад, алергії, хвороби, якісь заборони. Але щоб було ще й саме до смаку кожному…. Хоча пробувати варто. І в «Дзига кейтеринг» завжди це роблять. Навпаки, чим складніше завдання стоїть перед організаторами, тим цікавіше та краще.
Звісно, індивідуальний івент, якщо бажає замовник, також виконаємо. Цей тренд наразі все популярніший. Але все ж сучасний кейтеринг 2025 розраховується на публіку з різними смаками.
Популярними стабільно є:
- стійкий підхід до раціону та загалом до харчування. Передбачає це споживання їжі таким чином, щоб на довкілля або загалом впливу не було, або він був мінімізований. Тут йдеться і про пакування, і про самі харчі. Також скорочується м'ясне в запропонованому меню (або ж виключається загалом). Якщо цікаво, вважається, що найбільше шкоди для довкілля від червоного м'яса. Не знали такого? Тож, краще обрати альтернативу. Бути нею можуть тофу, сочевиця, квасоля тощо. Молоко тварин замінюється рослинним, алкоголь та солодкі напої на столі теж за обсягами зводяться до мінімумів, від пластику відмовляються, пакування не використовують або ж беруть не пластикове.Що робити, якщо планується кава пауза від «Дзига кейтеринг»? Все елементарно! Посуд береться спеціальний картонний. Такий вже активно виробляють та використовують;
- вегетаріанство та веганство. В цілому світі приблизна кількість вегетаріанців оцінюється в 800 млн. І звісно, на святі чи просто зустрічі можуть бути такі люди. Тож, важливо розуміти відмінності страв, які вони обирають, та пропонувати їх в якості пригощання. Харчування цього типу передбачає відмову від будь-яких білків, що мають тваринне походження. Тож, якщо за столом вегани, на ньому мають бути пригощання без:
- яєць;
- меду;
- желатина;
- молока.
В меню, наприклад, можна запропонувати крупи, гриби, супи, овочі;
- безглютенові блюда. Коли стало відомо про неперенесення організмом глютену, багато хто почав відмовлятися від страв, що, мають його у складі. Прибирають з меню мучне, булгур, кускус, пропонують натомість, кіноа, рис, бобові, гречку.
До речі, підтримують такий новітній тренд подачею ще й безглютенового хліба. Майте на увазі.
Модний кейтеринг 2025 від компанії «Дзига»
Готові побачити тренди кейтерингу на корпоратив 2025? Обрали для цього «Дзига Кейтеринг»? Чудово! Компанія стабільно пропонує не лише просто організації свят та банкетів, а й унікальний гастрономічний досвід для замовників та їх гостей. Секрету особливого нема. Просто свіжіші складові, цікаві кулінарні інновації та незвичні техніки. Замовити можна кейтеринг на корпоратив від «Дзига Кейтеринг» в офісному форматі, а можна в виїзному, наприклад, на природу. В такому разі також організація повністю полягає на фахівців кейтеринга. Замовники просто називають місце, час та обговорюють меню, щоб не було небажаних несподіванок. А бажаних буде вдосталь. Це гарантується. Для гурманів «Дзига Кейтеринг» активно використовує наступні тренди гастрономічного світу:
- локальні кухні. Тут сенс у використанні традиційних локальних рецептур та продуктів, щоб створити аутентичного типа страви, щоб за допомоги них відобразити культурну спадщину конкретного якогось регіону;
- етнічні кухні. Гості можуть вдосталь насолодитися розмаїттям етнічних кухонь. Японські, мексиканські, тайські та ін. кухні вражають;
- здоровий підхід до харчування. В «Дзига Кейтеринг» запропонований широкий асортимент різноманітних здорових страв. Тут замовити можна й веганські, й органічні, й вегетаріанські смаколики;
- молекулярні кухні. Незвичні форми та текстури роблять такі трапези справжнім видовищем;
- персоналізоване меню. Тут мається на увазі приготування для кожного запрошеного окремо з урахуванням його дієтичних вподобань та особистих обмежень;
- фудпейрінг. Дуже цікавий гастродосвід можуть набути запрошені на кейтеринг, який організовувати буде «Дзига». Тут сенс в особливому поєднанні різних страв та напоїв;
- стритфуд. Тут мова про приготування тако, бургерів чи фалафелі, що заходу додає неформальності та динамізму.
Також цілком реально організувати вечерю, присвячену конкретному епосу чи певній темі. Наприклад, «Кухні Ренесансу», «Італійський гастротур» та ін. Подеколи додатково кухарі організують шоу. Вони майстер-класи чи демонстрації роблять безпосередньо на заході. Дозволяють гостям бути свідками того, як створюються страви, як використовуються нові підходи в готуванні.
Звертайтесь. З «Дзига кейтеринг» ви обов'язково будете в тренді.
